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スーパーマーケットやコンビニなどに買い物に行くと、多くの食品が包装された状態で陳列されているのを目にすることでしょう。
普段はそれほど意識することではないかもしれませんが、実は様々な役割を持っています。

保湿クリームやパック代わりに使える食品

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朋和産業が教える食品包装の意味

食品の保存

なぜ食品がこのように包装されているのかと言うと、その1つが食品の方や保存が挙げられます。
これは多くの人が最初に思い浮かべることかもしれませんが、実際に包まれていなければ形を保てないもの、置いた場所にくっついてしまうものなどが多数あります。
多くの人が触れたものを衛生的にも問題が生じ、購入する側としては不快に感じるはずです。
直接の接触を防ぐ役割と同時に、保存する機能も持ち合わせています。

品質保持期限が延長される

直接雑菌にさらされることも無いため、劣化も進みにくく、品質保持期限が延長されることにもつながります。
これはフードロスにも大きく役立つことでしょう。
外から受ける力や環境の変化によって発生する劣化から守り、保存状態を維持することが何よりも重要です。
具体例をあげると生卵が個別で流通していたとしましょう。
するとこの取り扱いはかなりややこしいことになります。
おけば転がってしまい、少しでも衝撃が加われば割れてしまいます。
いちどに運べる量もかなり限定されてしまうことでしょう。
しかしここに卵のパック、トレーなどが加われば、取り扱う上での利便性がかなり高まります。
安定して積み重ねることもできるようになり、少し衝撃が加わった位では壊れることもありません。
いちどに多くの数を運搬できるようになるのです。
輸送や保管、陳列など流通における取り扱いの利便性はかなり高まり、なおかつ効率をアップさせることが大きな役割です。

消費者に情報を伝達することができる

そして3つ目に挙げられる事は、消費者に情報を伝達することができる点です。
消費者が必要とする情報を記載できるようになります。
生肉には賞味期限が設けられていますが、放送しなければ記載することができなくなってしまいます。
また消費期限や賞味期限だけではなく、原材料名や内容量、保存方法など、使い方やアレルゲンの勧誘なども伝えることができるようになるでしょう。
食の安全に関する重要事項を消費者に伝達することができます。

広告としての機能も持ち合わせている

さらには広告としての機能も持ち合わせています。
目を引くような色使いや、商品の良さをアピールすることができるメッセージは、視覚的にも購買意欲を高める狙いが考えられます。
スナック菓子などを例にあげると、風味をわかりやすく伝えようと思った場合には、風味のもとになるようなイメージを前面にアピールします。
宣伝効果によって商品の購買意欲を促して、消費者にわかりやすさを伝えます。

食品包装の様々な機能

このように数多くの役割があることがわかりましたが、食品包装には、様々な機能が求められることになります。
その一つが密閉性や遮熱性、強度などです。
密閉されていなければ保存状態には大きな影響を与えることにもなり、熱によって変化したり傷むような場合には、遮熱性が確保されている必要があります。
それと同時に強度がなければ、簡単に壊れてしまうこともあるのです。

安全や衛生面について

そして安全や衛生面についてです。
消費者が直接手で触れるものであるため、安全衛生の機能を満たしている必要があります。
手に持った時に、また開封する際に怪我につながらないようにできているのか、安全に設計できているのかが求められます。
衛生面においては、製造段階から消費者の手元に届くまでの保存を考慮しなければなりません。
異物の混入やいたずらを防止するための機能が求められると言うことです。

使用や利便性に関して

そして使用や利便性に関してです。
中身を使用しやすくするためのツールとしての機能が求められることにもなるでしょう。
ドレッシングの場合には、握ることにより絞り出される設計になっているものも多く見られ、これは消費者が使うときのことを考えて便利な仕組みになっています。
このように利便性を向上させる機能も重要であることがわかります。

環境への影響が考えられているかどうか

近年では環境への配慮が呼びかけられていますが、環境問題の1つに挙げられるものとして海洋ゴミが挙げられます。
ゴミには食品包装も多数含まれているのです。
このような面からも、リサイクルに適しているかどうか、環境への影響が考えられているかどうかも重要です。
そして情報がしっかりと伝わるようにと考えられているか、また食品衛生法などの法律に適合しているかどうかも重要となります。

まとめ

このように食の安全を守る重要な役割を果たしていることがわかりますが、様々な種類のものがあります。
密封することで害虫や微生物の侵入を防いだり、真空にすることでカビや害虫を防いで酸化の防止にも役立ちます。
ガスを封入すれば防虫作業、カビを抑える働きも期待できるでしょう。
脱酸素なども挙げられ、そのものに1番見合った放送が求められます。
このようなパッケージが進化することにより、保存状態を維持したまま、遠方まで予想することができるようになります。
表示は衛生面等でも大活躍であり、食の安全を守るためには重要な役割を果たしていることがわかるでしょう。
世界の色を支えている大切な存在であるとわかります。

最終更新日 2025年6月9日